Documentaire sur le seul moine en Amérique à utiliser encore la recette originale du fameux fromage fabriqué par les moines trappistes d’Oka. Héritier d’une longue tradition, le frère Albéric conserve précieusement les secrets de fabrication qui donnent au fromage son goût unique. Le fromager répète jour après jour les gestes patients de ce savoir-faire artisanal. Au rythme lent de ce quotidien, le film plonge au cœur de la vie monastique, dans une abbaye du Manitoba.

A documentary about the only monk in America who still uses the original recipe of the famous cheese made by the Trappist monks in Oka. Heir to a long tradition, Brother Albéric carefully guards the secrets of the process that gives the cheese its unique flavour. Day after day, the cheese-maker patiently repeats the steps involved in this centuries-old craft. In tune with this slow daily pace, the film delves deeply into monastic life at an abbey in Manitoba.

Auditorium Jules-Verne

5445 Baillie Street, Vancouver

Sam. 6 mars/Sat.March 6, 2010

3:30 pm : Le secret d'un moine

(Yves Étienne Massicotte, Canada, 2009, 28 min, with English subtitles) avec la participation de: frère Albéric Brunette, Dom Marcel Carbotte, père Noël Delaquis, frère Roland Lacombe, frère Angelo, Mark Sabbadin. Musique originale: Jean Derome.

Programme simple (Le secret d'un moine, Donald McGraw et le cercle des grands chefs & La vie heureuse de Léopold Z) 10$

ou/or

Programme double (1:30 pm: L'absence & 3:30 pm:Le secret d'un moine, 4:15 Donald McGraw et le cercle des grands chefs, 5:30 La vie heureuse de Léopold Z)15$

ou/or

Programme double (3:30 pm: Le secret d'un moine, 4:15 pm Donald McGraw et le cercle des grands chefs, 5:30 La vie heureuse de Léopold Z & 7:00 pm: Meisje/Les filles/Over the hill Band) 15$

S.v.p. toujours préciser les titres désirés/Please always give us the titles for the single/double bill

Vous devez vous procurer votre carte de membre (vous ne l'achetez qu'une seule fois et la présenterez chaque fois que vous viendrez à l'Auditorium)

You must buy your membership card (one time only) and present it for each screening you attend.